Chipa Guasu Rápida
70% auténtica · Paraguaya
Una versión simplificada de la Chipa Guasu, utilizando choclo enlatado o congelado para una preparación más veloz, manteniendo el sabor característico.
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Ingredientes
- Choclo (maíz tierno) enlatado o congelado2 latas (aprox. 400g cada una) o 500g congelado
- Queso fresco o mozzarella200 g, rallado
- Leche evaporada1/2 taza
- Huevos2 unidades
- Aceite vegetal1/4 taza
- Sal1/2 cucharadita
- Polvo de hornear1 cucharadita
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar un molde para hornear.
- 2
Escurrir bien el choclo enlatado (o descongelar el congelado). Procesar la mitad del choclo con la leche evaporada hasta obtener una pasta gruesa.
- 3
En un bol, mezclar la pasta de choclo con el resto del choclo, el queso rallado, los huevos batidos y el aceite vegetal.
- 4
Incorporar la sal y el polvo de hornear. Mezclar hasta integrar.
- 5
Verter la mezcla en el molde preparado.
- 6
Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y cocido.
- 7
Dejar reposar unos minutos antes de servir.
