Vori Vori Verde con Hierbas
60% auténtica · Paraguaya
Una variación creativa del Vori Vori, incorporando espinacas y hierbas frescas en las bolitas para un toque de color y sabor adicional.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo500g
- Cebolla1 unidad
- Ajo2 dientes
- Espinacas frescas1 taza (picadas)
- Perejil fresco1/4 taza (picado)
- Cilantro fresco (opcional)2 cucharadas (picado)
- Harina de maíz (pre-cocida)1 taza
- Queso Paraguay o queso fresco rallado50g
- Huevo1 unidad
- Aceite vegetal1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
Cocinar el pollo en agua con sal hasta que esté tierno. Reservar el caldo y desmenuzar el pollo.
- 2
En una olla, sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite. Añadir el pollo desmenuzado y un poco de caldo.
- 3
Para las bolitas (voris): mezclar la harina de maíz, queso rallado, huevo, espinacas picadas y hierbas frescas. Sazonar con sal y pimienta. Formar bolitas pequeñas.
- 4
Verter el resto del caldo en la olla y llevar a ebullición. Añadir las bolitas y cocinar a fuego lento hasta que floten y estén cocidas (aproximadamente 10-15 minutos).
- 5
Ajustar la sal y pimienta. Servir caliente.
