Croquetas Cremosas de Pollo y Champiñones
80% auténtica · Fusión Española
Una variación rica y sabrosa de las croquetas de pollo, con la adición de champiñones salteados para un sabor extra.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo200g
- Champiñones100g
- Leche entera500ml
- Harina de trigo50g
- Mantequilla50g
- Ajo1 diente
- Perejil fresco picado1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Huevos2 unidades
- Pan rallado150g
- Aceite de oliva para freírsuficiente
Pasos
- 1
Cocina el pollo y desmenúzalo. Saltea los champiñones picados con ajo hasta que estén dorados.
- 2
Prepara una bechamel espesa con mantequilla, harina y leche. Cocina a fuego lento por 10 minutos.
- 3
Añade el pollo desmenuzado, los champiñones salteados, perejil, sal y pimienta a la bechamel. Mezcla bien.
- 4
Deja enfriar la masa completamente en la nevera.
- 5
Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
- 6
Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- 7
Escurre y sirve calientes.
