Pulpo a la Gallega Express
80% auténtica · Española
Una versión simplificada y más rápida del pulpo a la gallega, ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de este sabor.
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Ingredientes
- Pulpo cocido (previamente)800 g
- Patatas cocidas (previamente)4 unidades
- Pimentón de la Vera (dulce)2 cucharadas
- Aceite de oliva virgen extra80 ml
- Sal gruesaal gusto
- Perejil fresco picadopara decorar
Pasos
- 1
Corta las patatas cocidas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- 2
Corta el pulpo cocido en rodajas de unos 2 cm.
- 3
Calienta ligeramente las rodajas de pulpo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva o en el microondas (opcional, para un toque caliente).
- 4
Coloca las rodajas de patata en un plato. Dispón las rodajas de pulpo encima.
- 5
Riega generosamente con aceite de oliva virgen extra. Espolvorea con pimentón de la Vera y sal gruesa al gusto.
- 6
Decora con perejil fresco picado y sirve de inmediato.
