Pollo al Chilindrón Rápido
70% auténtica · Española Adaptada
Una versión simplificada del clásico Pollo al Chilindrón, utilizando ingredientes pre-preparados para un tiempo de cocción más corto sin sacrificar demasiado el sabor.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo en cubos500 g
- Pimientos del piquillo asados200 g
- Tomate triturado en lata400 g
- Cebolla pre-picada100 g
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Caldo de pollo (cubo o líquido)150 ml
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Romero frescopara decorar
Pasos
- 1
Dorar los cubos de pollo en una sartén con aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.
- 2
Añadir la cebolla pre-picada y el ajo en polvo, cocinar por 2-3 minutos.
- 3
Incorporar el tomate triturado, el pimentón dulce y el caldo de pollo. Mezclar bien.
- 4
Cortar los pimientos del piquillo en tiras y añadirlos a la sartén.
- 5
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa espese.
- 6
Probar y ajustar la sal y la pimienta si es necesario.
- 7
Servir caliente, decorado con romero fresco.
