Flan de Huevo con Queso Crema
80% auténtica · Mexicana
Una variación rica y cremosa del flan de huevo, incorporando queso crema para una textura más densa y un sabor ligeramente diferente.
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Ingredientes
- Huevos5
- Leche condensada1 lata (aprox. 397 g)
- Leche evaporada1 lata (aprox. 350 ml)
- Queso crema200 g
- Azúcar (para el caramelo)150 g
- Extracto de vainilla1 cucharadita
Pasos
- 1
Prepara el caramelo en un molde para flan como en la receta tradicional y reserva.
- 2
En una licuadora, combina los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema ablandado y el extracto de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- 3
Vierte la mezcla licuada sobre el caramelo en el molde.
- 4
Hornea al baño maría a 180°C (350°F) durante 60-70 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, este salga limpio.
- 5
Deja enfriar completamente a temperatura ambiente, luego refrigera por al menos 6 horas.
- 6
Desmolda con cuidado sobre un plato de servir.
