Vieiras Gratinadas a la Provenzal con Tomate y Hierbas
70% auténtica · Provenzal
Un giro mediterráneo a las vieiras gratinadas, con tomates secos, aceitunas, ajo y hierbas provenzales, horneadas hasta obtener un sabor vibrante y una textura deliciosa.
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Ingredientes
- Vieiras grandes12
- Mantequilla3 cucharadas
- Ajo picado2 dientes
- Tomates secos en aceite, escurridos y picados1/4 taza
- Aceitunas Kalamata deshuesadas y picadas2 cucharadas
- Pan rallado1/3 taza
- Hierbas provenzales secas (tomillo, romero, orégano)1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra recién molidaal gusto
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- 2
Secar las vieiras con papel de cocina.
- 3
En un tazón, derretir la mantequilla. Mezclar con el ajo picado, los tomates secos picados, las aceitunas picadas, el pan rallado y las hierbas provenzales.
- 4
Colocar las vieiras en una fuente para horno.
- 5
Sazonar las vieiras con sal y pimienta.
- 6
Cubrir cada vieira con la mezcla provenzal.
- 7
Hornear durante 12-18 minutos, o hasta que las vieiras estén opacas y la cobertura esté dorada y fragante.
- 8
Dejar reposar un minuto antes de servir.
