Fideos Orientales Clásicos Salteados
Plato tradicional · Asiática
Un plato clásico de fideos orientales salteados con verduras frescas y una salsa sabrosa, cocinado rápidamente para una comida satisfactoria.
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Ingredientes
- Fideos de trigo orientales (tipo ramen o udon)400g
- Pechuga de pollo o tofu firme200g
- Bok choy2 unidades
- Champiñones shiitake frescos100g
- Zanahoria1 unidad
- Ajo2 dientes
- Jengibre fresco1 trozo pequeño
- Salsa de soja4 cucharadas
- Aceite de sésamo2 cucharadas
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguapara cocer los fideos
Pasos
- 1
Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- 2
Cortar el pollo o tofu en trozos pequeños. Cortar el bok choy en trozos, los champiñones en láminas y la zanahoria en juliana fina. Picar el ajo y rallar el jengibre.
- 3
Calentar el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Saltear el pollo o tofu hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
- 4
Añadir un poco más de aceite si es necesario. Saltear el ajo y el jengibre por 30 segundos hasta que estén fragantes.
- 5
Agregar el bok choy, los champiñones y la zanahoria. Saltear por 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- 6
Incorporar los fideos cocidos y el pollo o tofu reservado al wok.
- 7
Verter la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezclar todo bien para que los fideos y las verduras queden cubiertos uniformemente.
- 8
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Saltear por 1-2 minutos más.
- 9
Servir inmediatamente.
