Bife de Chorizo Rápido a la Sartén
80% auténtica · Internacional
Una versión simplificada y rápida del bife de chorizo, cocinada en sartén para disfrutar de su sabor sin necesidad de parrilla. Ideal para una comida entre semana.
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Ingredientes
- Bife de chorizo4 cortes de 2 cm de grosor
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Mantequilla2 cucharadas
- Ajo2 dientes, ligeramente aplastados
- Romero fresco (opcional)2 ramitas
Pasos
- 1
Secar los bifes de chorizo con papel de cocina. Sazonar con sal y pimienta.
- 2
Calentar el aceite vegetal en una sartén pesada (preferiblemente de hierro fundido) a fuego alto hasta que esté humeante.
- 3
Colocar los bifes en la sartén caliente. Sellar por 3-4 minutos por cada lado para un término medio-jugoso.
- 4
Bajar el fuego a medio. Añadir la mantequilla, los ajos aplastados y las ramitas de romero (si se usan). Inclinar la sartén y bañar los bifes con la mantequilla derretida durante 1-2 minutos.
- 5
Retirar los bifes de la sartén y dejar reposar 3-5 minutos antes de servir.
