Explora recetas de Dishkin en la categoría Carne.
13 resultados
Inspirada en la Ropa Vieja cubana, esta versión de carne desmechada se cocina hasta deshilacharse y luego se saltea con una base de sofrito vibrante y especias.
Carne de res (falda) · Cebolla · Pimientos (rojo, verde, amarillo) · Ajo
Una versión simplificada y más rápida de la carne desmechada, ideal para una comida entre semana. Utiliza ingredientes comunes y un método de cocción más veloz.
Carne de res (lomo o similar) · Cebolla · Pimiento verde · Ajo en polvo
Un clásico venezolano de carne de res cocida lentamente hasta que esté tierna y luego deshebrada, cocinada en una rica salsa de tomate con pimientos y cebolla. Perfecta para rellenar arepas o acompañar.
Carne de res (falda o morrillo) · Cebolla · Pimiento rojo · Ajo
Clásicos anticuchos de corazón de res marinados en una mezcla vibrante de ají panca, vinagre, comino y ajo, asados a la perfección sobre brasas calientes. Servidos tradicionalmente con choclo y papa sancochada.
Corazón de res · Ají panca molido · Vinagre tinto · Ajo molido
La milanesa de carne clásica, un plato fundamental de la cocina argentina, consiste en finas lonchas de carne de res empanadas y fritas hasta obtener un dorado crujiente. Se sirve típicamente con acompañamientos como puré de papas o ensalada.
Bife de ternera o nalga · Huevos · Pan rallado · Ajo picado
Un clásico argentino, el matambre arrollado es un corte de carne de res fino y tierno, enrollado y cocido con un relleno sabroso. Perfecto para una comida familiar.
Matambre de ternera · Zanahorias · Pimientos rojos · Huevos duros
Entraña a la parrilla servida con salsa criolla, una vinagreta fresca y colorida de tomate, cebolla, pimiento y cilantro, que complementa la riqueza de la carne.
Entraña de res · Sal gruesa · Pimienta negra molida · Tomate
Una versión simplificada y rápida de la entraña a la parrilla, marinada brevemente con ajo y limón para un sabor cítrico y fresco.
Entraña de res · Sal gruesa · Pimienta negra molida · Ajo
Un corte tierno y sabroso de entraña de res, marinado y asado a la perfección sobre brasas calientes. Servido tradicionalmente con chimichurri y acompañamientos sencillos.
Entraña de res · Sal gruesa · Pimienta negra molida · Aceite de oliva
Una variación creativa del vacío a la parrilla, cubierto con una mezcla aromática de hierbas frescas y ajo antes de asarlo para un sabor intenso y una corteza deliciosa.
Vacío de res · Perejil fresco · Romero fresco · Tomillo fresco
Una versión más rápida del vacío a la parrilla, utilizando una salmuera para ablandar y dar sabor a la carne antes de asarla.
Vacío de res · Agua · Sal gruesa · Azúcar
Un corte clásico de vacío cocinado lentamente a la parrilla hasta alcanzar una textura tierna y jugosa, con un exterior caramelizado. Servido con chimichurri fresco.
Vacío de res · Sal parrillera gruesa · Pimienta negra molida · Aceite de oliva
Una sustanciosa empanada gallega con un relleno de carne de ternera estofada y una mezcla de verduras, ofreciendo una alternativa rica y sabrosa a las versiones de pescado.
Harina de trigo · Aceite de oliva virgen extra · Manteca de cerdo · Levadura fresca
