Chivito Uruguayo Clásico
Plato tradicional · Uruguaya
El chivito uruguayo es un sándwich icónico de Uruguay, conocido por ser una comida sustanciosa y deliciosa. Esta versión clásica presenta un filete tierno de lomo de res, cubierto con mozzarella derretida, jamón, tocino crujiente, huevo frito, tomate y lechuga, todo servido en un pan suave y tostado.
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Ingredientes
- Filete de lomo de res4 unidades
- Pan de sándwich grande4 unidades
- Queso mozzarella200g
- Jamón cocido8 lonchas
- Tocino8 lonchas
- Huevos4 unidades
- Tomate2 unidades
- Lechuga4 hojas
- Aceite vegetalpara freír
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Sazona los filetes de lomo con sal y pimienta.
- 2
Cocina el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Retira y reserva la grasa.
- 3
En la misma sartén, fríe los filetes de lomo hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Retira y reserva.
- 4
Fríe los huevos en la grasa del tocino hasta que las claras estén cocidas y las yemas a tu gusto.
- 5
Tuesta ligeramente los panes de sándwich.
- 6
Coloca un filete de lomo sobre la base de cada pan. Cubre con lonchas de jamón y queso mozzarella. Gratina el queso si lo deseas.
- 7
Añade el tocino crujiente, el huevo frito, una rodaja de tomate y una hoja de lechuga sobre el queso.
- 8
Cierra el sándwich con la tapa del pan.
