30 mintiempo
Fácildificultad
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Sopa Criolla Express
70% auténtica · Peruana
Una versión simplificada y rápida de la sopa criolla, ideal para cuando el tiempo es limitado, manteniendo los sabores esenciales.
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Ingredientes
- Carne de res precocida y deshilachada150 g
- Fideos spaghetti (partidos)80 g
- Cebolla roja picada finamente1/2 unidad
- Ajo molido1/2 cucharadita
- Tomate picado en cubos pequeños1/2 unidad
- Caldo de res (preferiblemente de buena calidad)1.5 litros
- Aceite vegetal1 cucharada
- Leche evaporada1/4 taza
- Orégano seco1/2 cucharadita
- Perejil picado1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aguanecesaria
Pasos
- 1
En una olla, calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo rápidamente.
- 2
Agregar el tomate y cocinar por 1 minuto.
- 3
Verter el caldo de res y llevar a ebullición.
- 4
Añadir los fideos spaghetti partidos y cocinar hasta que estén al dente.
- 5
Incorporar la carne precocida y el orégano. Sazonar con sal y pimienta.
- 6
Justo antes de servir, añadir la leche evaporada y remover. No dejar hervir mucho tiempo.
- 7
Servir caliente, espolvoreado con perejil picado.
