60 mintiempo
Fácildificultad
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Sancochado Rápido de Pollo y Verduras
70% auténtica · Peruana
Una versión simplificada y más rápida del sancochado, utilizando principalmente pollo y verduras comunes para una comida reconfortante entre semana.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo500g
- Choclo (maíz)1 unidad
- Papas3 unidades
- Zanahorias2 unidades
- Arvejas (guisantes)100g
- Cebolla1/2 unidad
- Ajo1 diente
- Perejil frescoun manojo
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
En una olla, cocina el pollo cortado en trozos grandes en agua con sal hasta que esté casi cocido.
- 2
Agrega la cebolla picada, el ajo molido, el choclo en rodajas, las papas y las zanahorias en cubos. Cocina por 15 minutos.
- 3
Incorpora las arvejas y cocina por 5-10 minutos más, hasta que todas las verduras estén tiernas y el pollo completamente cocido.
- 4
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
