Hojaldres Rellenos de Guiso de Pollo
60% auténtica · Panameña (Fusión)
Una versión creativa donde los hojaldres crujientes se rellenan generosamente con un sabroso guiso de pollo desmenuzado, creando un bocado sustancioso y lleno de sabor.
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Ingredientes
- Harina de trigo todo uso2 tazas
- Manteca de cerdo1/2 taza
- Sal1 cucharadita
- Agua fría1/2 taza (aproximadamente)
- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada2 tazas
- Cebolla picada1/2
- Ajo picado2 dientes
- Pimiento verde picado1/4
- Tomate picado1/2
- Caldo de pollo1/2 taza
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Comino molido1/2 cucharadita
- Orégano seco1/4 cucharadita
- Aceite vegetal para freírSuficiente
Pasos
- 1
Preparar la masa de hojaldre como en la receta tradicional y freírla hasta que esté dorada y crujiente. Dejar enfriar ligeramente.
- 2
Para el relleno: Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos.
- 3
Añadir el tomate picado, comino y orégano. Cocinar por 2 minutos más.
- 4
Incorporar el pollo desmenuzado y el caldo de pollo. Cocinar a fuego lento hasta que el guiso espese.
- 5
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 6
Cortar cuidadosamente cada hojaldre por un lado para crear una abertura.
- 7
Rellenar generosamente cada hojaldre con el guiso de pollo.
- 8
Servir inmediatamente.
