25 mintiempo
Fácildificultad
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Panellets Rápidos de Coco y Almendra
60% auténtica · Catalana (Simplificada)
Una versión simplificada que omite la patata, utilizando una base de mazapán comercial para acelerar la preparación, ideal para cuando el tiempo es limitado.
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Ingredientes
- Mazapán comercial250 g
- Coco rallado50 g
- Almendras picadas y tostadas50 g
- Huevo (clara para ligar)1/2 unidad
Pasos
- 1
Amasar el mazapán con el coco rallado y la media clara de huevo hasta que esté bien integrado.
- 2
Formar bolitas pequeñas con la masa.
- 3
Rebozar cada bolita con las almendras picadas y tostadas.
- 4
Colocar los panellets en una bandeja.
- 5
Opcional: Hornear a 170°C (340°F) por 5-7 minutos para dorar ligeramente las almendras, o servir sin hornear.
- 6
Dejar reposar unos minutos si se han horneado, o servir inmediatamente si no.
