30 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Pan con Chicharrón Rápido
70% auténtica · Peruana
Una versión simplificada del clásico pan con chicharrón, usando chicharrón precocido o comprado y una salsa criolla express.
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Ingredientes
- Chicharrón de cerdo precocido o comprado500 g
- Camote1 unidad grande
- Cebolla roja1 unidad
- Limón1 unidad
- Culantro fresco1/4 atado
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite vegetalsuficiente para freír camote
- Pan francés o ciabatta4 unidades
Pasos
- 1
Pelar y cortar el camote en rodajas finas. Freír en aceite caliente hasta dorar. Escurrir y reservar.
- 2
Cortar la cebolla roja en juliana fina. Lavar con agua fría y escurrir.
- 3
Picar finamente el culantro. Mezclar la cebolla, culantro, jugo de limón, sal y pimienta.
- 4
Calentar ligeramente el chicharrón precocido si es necesario. Cortar los panes por la mitad.
- 5
Armar los sándwiches rellenando el pan con el chicharrón, rodajas de camote frito y la salsa criolla rápida.
