Arroz con Pollo Rápido y Sencillo
70% auténtica · Española
Una versión simplificada del clásico español, perfecta para una comida entre semana. Utiliza ingredientes comunes y se prepara en menos tiempo sin sacrificar el sabor.
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Ingredientes
- Arroz de grano medio250g
- Pechuga de pollo en dados400g
- Cebolla picada1/2 unidad
- Ajo picado1 diente
- Pimiento rojo picado1/2 unidad
- Caldo de pollo600ml
- Colorante alimentario o cúrcuma1/2 cucharadita
- Guisantes congelados80g
- Aceite vegetal3 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Perejil picadopara decorar
Pasos
- 1
Sazonar el pollo con sal y pimienta. Dorar en una sartén grande con aceite caliente. Retirar y reservar.
- 2
En la misma sartén, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
- 3
Añadir el arroz y remover por 1 minuto.
- 4
Incorporar el caldo de pollo, el colorante (o cúrcuma), sal y pimienta. Llevar a ebullición.
- 5
Regresar el pollo a la sartén. Reducir el fuego, tapar y cocinar durante 15 minutos.
- 6
Añadir los guisantes, remover y cocinar tapado por 5 minutos más, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido absorbido.
- 7
Servir caliente, espolvoreado con perejil picado.
