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Gofio Escalado Rápido con Caldo de Pollo
15 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
CanariaRápido

Gofio Escalado Rápido con Caldo de Pollo

80% auténtica · Canaria

Una versión simplificada y más rápida del gofio escaldado, utilizando caldo de pollo para un sabor más suave y familiar. Ideal para una comida rápida entre semana.

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Ingredientes

  • Gofio de millo180 g
  • Caldo de pollo caliente700 ml
  • Perejil fresco picado1 cucharada
  • Salal gusto
  • Pimienta negra molidaal gusto

Pasos

  1. 1

    Calentar el caldo de pollo hasta que esté bien caliente, casi hirviendo.

  2. 2

    En un bol, verter el caldo caliente sobre el gofio.

  3. 3

    Remover enérgicamente con unas varillas o un tenedor hasta obtener una masa suave y sin grumos.

  4. 4

    Ajustar la consistencia añadiendo más caldo si está muy espeso, o un poco más de gofio si está muy líquido.

  5. 5

    Sazonar con sal y pimienta al gusto.

  6. 6

    Servir inmediatamente en cuencos, espolvoreado con perejil fresco picado.

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