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Cuajada Rápida al Microondas
70% auténtica · Fusión
Una versión acelerada de la cuajada tradicional, utilizando el microondas para cuajar la leche, ideal para cuando el tiempo apremia. Mantiene la esencia del sabor pero con una textura ligeramente diferente.
Ingredientes
- Leche entera500 ml
- Cuajo líquido (o pastillas de cuajo)1/2 sobre (o según instrucciones del fabricante)
- Azúcar50 gramos
- Canela en polvo (opcional)1 pizca
Pasos
- 1
Calentar la leche con el azúcar en un recipiente apto para microondas hasta que esté tibia (no hirviendo). Remover para disolver el azúcar.
- 2
Disolver el cuajo en un poco de leche tibia.
- 3
Incorporar el cuajo disuelto a la leche tibia y mezclar suavemente.
- 4
Verter la mezcla en recipientes individuales aptos para microondas.
- 5
Cocinar en el microondas a potencia media-baja durante 3-5 minutos, observando que empiece a cuajar pero sin hervir.
- 6
Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigerar hasta que esté bien firme.
- 7
Servir fría, espolvoreada con canela si se desea.
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