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Golfeados Rápidos al Microondas
60% auténtica · Venezolana
Una versión simplificada y rápida de los golfeados, cocinada en el microondas para un antojo instantáneo. Conserva el sabor característico pero con una textura diferente.
Ingredientes
- Harina de trigo1 taza
- Azúcar3 cucharadas
- Levadura en polvo (polvo de hornear)1.5 cucharaditas
- Leche1/2 taza
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Sal1 pizca
- Papelón (panela) rallado1/4 taza
- Agua2 cucharadas
- Anís en grano (opcional)1/4 cucharadita
- Canela en polvo1/2 cucharadita
Pasos
- 1
En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- 2
Agregar la leche y el aceite. Mezclar hasta obtener una masa homogénea y espesa.
- 3
Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada formando un rectángulo delgado.
- 4
Espolvorear con canela y un poco de azúcar (opcional).
- 5
Enrollar la masa y cortar en rodajas de 1-2 cm.
- 6
Colocar las rodajas en un recipiente apto para microondas, ligeramente engrasado.
- 7
Preparar el almíbar rápido: calentar el papelón rallado con el agua y el anís (si se usa) en el microondas por 30-60 segundos hasta que se disuelva y espese.
- 8
Verter el almíbar sobre los golfeados en el recipiente.
- 9
Cocinar en el microondas a potencia alta durante 3-5 minutos, o hasta que estén cocidos y esponjosos. El tiempo puede variar según el microondas.
- 10
Dejar reposar un par de minutos antes de servir.
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