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Fresa del Amor con Chocolate y Chile
60% auténtica · Mexicana-Fusión
Una versión audaz y moderna que combina la dulzura de las fresas con el toque picante del chile y la intensidad del chocolate.
Ingredientes
- Fresas grandes y firmes500g
- Chocolate negro (mínimo 70% cacao)150g
- Chile en polvo (tipo piquín o ancho)1/2 cucharadita
- Sal marina en escamasuna pizca
- Aceite vegetal (opcional, para brillo)1/2 cucharadita
Pasos
- 1
Lava y seca muy bien las fresas. Asegúrate de que estén completamente secas para que el chocolate se adhiera.
- 2
Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo constantemente. Si usas aceite, añádelo al final para dar brillo.
- 3
Con un tenedor o palillo, baña cada fresa en el chocolate derretido, cubriendo solo una parte o la totalidad, según tu preferencia.
- 4
Coloca las fresas bañadas en chocolate sobre papel de hornear.
- 5
Mientras el chocolate aún está blando, espolvorea una pizca de chile en polvo y unas escamas de sal marina sobre cada fresa.
- 6
Deja que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente o en el refrigerador por unos 10-15 minutos.
- 7
Sirve las fresas decoradas.
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