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Pastel de Queso Japonés con Matcha
80% auténtica · Japonesa
Una versión con un toque moderno del pastel de queso japonés, infusionado con el sabor terroso y el vibrante color verde del té matcha, manteniendo la textura ligera y esponjosa.
Ingredientes
- Queso crema250g
- Mantequilla sin sal60g
- Leche entera100ml
- Huevos grandes6
- Azúcar granulada140g
- Harina de trigo60g
- Té matcha en polvo de alta calidad2 cucharadas
- Jugo de limón fresco1 cucharada
- Crémor tártaro1/4 cucharadita
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Seguir los pasos 1-3 del Pastel de Queso Japonés Clásico, pero tamizar el té matcha junto con la harina en el paso 4.
- 2
Asegurarse de que el té matcha esté bien integrado en la masa de queso.
- 3
Continuar con los pasos 5-9 del Pastel de Queso Japonés Clásico, horneando hasta que esté hecho. El color verde del matcha será visible en todo el pastel.
- 4
Dejar enfriar completamente y refrigerar antes de servir. Se puede espolvorear un poco más de matcha por encima justo antes de servir para decorar.
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