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Pastel de Queso Japonés Rápido en Sartén
70% auténtica · Japonesa
Una versión simplificada y más rápida del pastel de queso japonés, cocinada en sartén para obtener una base dorada y un interior cremoso y esponjoso, sin necesidad de horno ni baño maría.
Ingredientes
- Queso crema200g
- Huevo1
- Azúcar50g
- Harina de maíz (maicena)2 cucharadas
- Leche30ml
- Extracto de vainilla1/2 cucharadita
- Mantequilla1 cucharadita
Pasos
- 1
En un bol, batir el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Añadir el huevo y el extracto de vainilla, y mezclar bien.
- 2
Incorporar la leche y la maicena tamizada, batiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- 3
Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Verter la masa en la sartén, extendiéndola uniformemente.
- 4
Tapar la sartén y cocinar a fuego muy bajo durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pastel esté cuajado y la base dorada. Comprobar con un palillo; si sale limpio, está listo.
- 5
Dejar enfriar ligeramente en la sartén antes de deslizarlo sobre un plato. Servir tibio o a temperatura ambiente.
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