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Pollo Guisado con Patatas y Berenjenas Estilo Casero
80% auténtica · Casera
Un guiso reconfortante y sencillo donde el pollo se cocina a fuego lento con patatas y berenjenas hasta que estén tiernos y llenos de sabor. Un plato humilde pero delicioso.
Ingredientes
- Pollo500 g
- Patatas300 g
- Berenjenas200 g
- Aceite de cocina2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Agua500 ml
- Cebolla1 mediana
- Ajo2 dientes
Pasos
- 1
Corta el pollo en trozos medianos. Pela y corta las patatas en cubos. Corta las berenjenas en cubos.
- 2
Pica finamente la cebolla y el ajo (si los usas).
- 3
Calienta el aceite de cocina en una olla grande o cazuela a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes (si los usas).
- 4
Añade los trozos de pollo y dóralos por todos lados. Sazona con sal y pimienta negra.
- 5
Agrega las patatas y las berenjenas a la olla. Vierte el agua, asegurándote de que cubra los ingredientes. Lleva a ebullición.
- 6
Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que el pollo y las verduras estén tiernos.
- 7
Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Sirve caliente.
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