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Pudín de Chía Clásico
Plato tradicional · Mexicana
Un postre saludable y refrescante hecho con semillas de chía, leche y un toque de dulzura. Perfecto para el desayuno o como postre ligero.
Ingredientes
- Semillas de chía1/2 taza
- Leche (de almendras, coco o vaca)2 tazas
- Miel o jarabe de arce2-3 cucharadas
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Frutas frescas (bayas, mango)Para decorar
- SalUna pizca
Pasos
- 1
En un tazón mediano, combina las semillas de chía, la leche, el edulcorante elegido y el extracto de vainilla.
- 2
Agrega una pizca de sal y mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
- 3
Deja reposar la mezcla durante 5 minutos y luego vuelve a batir para romper cualquier grupo de semillas de chía.
- 4
Cubre el tazón y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que espese.
- 5
Sirve frío, decorado con frutas frescas al gusto.
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