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Tortitas de Maíz Rápidas
80% auténtica · Mexicana
Tortitas sencillas y rápidas hechas con granos de maíz, harina y un toque de queso, cocinadas a la sartén para un desayuno o acompañamiento veloz.
Ingredientes
- Granos de maíz (frescos o congelados)1 taza
- Masa harina (harina de maíz nixtamalizado)1/2 taza
- Aguaaproximadamente 1/4 taza
- Queso rallado (tipo Oaxaca o Chihuahua)1/4 taza
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite vegetal para cocinar2 cucharadas
Pasos
- 1
En un bol, mezcla la masa harina, los granos de maíz, el queso rallado, la sal y la pimienta.
- 2
Añade agua poco a poco, mezclando hasta obtener una masa espesa pero manejable, similar a la de las tortillas.
- 3
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
- 4
Con una cuchara, forma pequeñas tortitas en la sartén caliente, aplastándolas ligeramente con el dorso de la cuchara.
- 5
Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- 6
Sirve las tortitas de maíz calientes como acompañamiento o desayuno.
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