45 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
450 kcalCalorías
6 gProteínas
35 gCarbohidratos
32 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Tarta de queso clásica sin horno
Plato tradicional · Española
La receta tradicional de tarta de queso cremosa con base de galleta crujiente, cuajada con gelatina para una textura perfecta.
Ingredientes
Raciones4
- Queso crema300g
- Nata para montar (35% MG)200ml
- Galletas tipo María150g
- Mantequilla sin sal70g
- Azúcar blanco80g
- Gelatina neutra en láminas6g
Pasos
- 1
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Cubrir la base de un molde desmontable y refrigerar.
- 2
Hidratar las láminas de gelatina en agua fría.
- 3
Calentar la nata con el azúcar sin que llegue a hervir y disolver en ella la gelatina escurrida.
- 4
Batir el queso crema e incorporar la mezcla de nata. Verter sobre la base de galleta.
- 5
Refrigerar hasta que cuaje completamente.
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