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Tarta de Santiago Rápida
75% auténtica · Española
Una versión simplificada de la Tarta de Santiago, utilizando almendra marcona ya tostada y molida para acelerar el proceso, manteniendo el sabor característico.
Ingredientes
- Almendra marcona molida y tostada250 g
- Azúcar blanco200 g
- Huevos4 unidades
- Extracto de almendra1 cucharadita
- Azúcar glaspara decorar
- Mantequillapara engrasar
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar un molde redondo de unos 22 cm.
- 2
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
- 3
Añadir la almendra molida y el extracto de almendra. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Verter la masa en el molde preparado.
- 5
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
- 6
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
- 7
Decorar con azúcar glas usando la plantilla de la Cruz de Santiago.
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