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Tortas Fritas con Dulce de Leche
60% auténtica · Uruguaya
Una variante indulgente de las tortas fritas uruguayas, rellenas o cubiertas generosamente con dulce de leche. Una delicia para los amantes de lo dulce.
Ingredientes
- Harina de trigo400 g
- Grasa de vacuno o manteca vegetal80 g
- Levadura fresca5 g
- Agua tibia150 ml
- Sal1 cucharadita
- Aceite para freírcantidad necesaria
- Dulce de leche200 g
Pasos
- 1
Preparar la masa de tortas fritas como en la receta tradicional (o la rápida), pero usando solo 5g de levadura y un tiempo de levado de 20 minutos.
- 2
Estirar la masa, cortar en cuadrados o círculos y hacer el corte central.
- 3
Freír las tortas hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir.
- 4
Una vez frías o tibias, rellenar el corte central con abundante dulce de leche usando una manga pastelera o una cuchara.
- 5
Alternativamente, se pueden bañar con dulce de leche una vez fritas.
- 6
Servir inmediatamente.
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