Marokkolainen

Mausteinen ja hedelmäinen lammascurry, joka saa makunsa kuivatuista hedelmistä, hunajasta ja marokkolaisista mausteista. Haudutetaan hitaasti mureaksi.

Lammasta (lapaa tai paistia), kuutioituna · Sipulia, hienonnettuna · Kuivattuja aprikooseja, puolitettuna · Kuivattuja taateleita, kivet poistettuna

Perinteinen, hitaasti haudutettu lammastagine täynnä mausteita, kuivattuja hedelmiä ja vihanneksia. Tarjoillaan usein kuskusin kanssa.

Lammas (lapa tai paisti) · Sipuli · Valkosipuli · Inkivääri