ramen

Hokkaidon alueen inspiroima misoramen, joka tunnetaan täyteläisestä ja usein hieman makeammasta liemestään, johon lisätään voita ja maissia.

Kananliemi · Sianliemi · Miso-tahna (tumma) · Sake

Nopeampi versio misoramenista, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista lientä ja nopeasti valmistuvia lisukkeita, mutta säilyttää misomaun ytimen.

Valmis kanaliemi · Miso-tahna · Soijakastike · Inkivääri, raastettuna

Klassinen ja täyteläinen misoramen, joka on valmistettu perinteisillä menetelmillä. Syvä ja umaminen liemi yhdistettynä täydellisesti kypsennettyihin nuudeleihin ja lisukkeisiin.

Kananliemi · Sianliemi · Miso-tahna (punainen tai valkoinen) · Sake