Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Misoramen
Perinteinen ruoka · japanilainen
Klassinen ja täyteläinen misoramen, joka on valmistettu perinteisillä menetelmillä. Syvä ja umaminen liemi yhdistettynä täydellisesti kypsennettyihin nuudeleihin ja lisukkeisiin.
Ainekset
- Kananliemi1.5 litraa
- Sianliemi500 ml
- Miso-tahna (punainen tai valkoinen)150 g
- Sake50 ml
- Mirin50 ml
- Soijakastike30 ml
- Sesamöljy1 rkl
- Valkosipuli3 kynttä, hienonnettuna
- Inkivääri1 rkl, raastettuna
- Ramen-nuudelit400 g
- Porsaanliha (chashu)200 g, viipaloituna
- Kananmunat (keitetyt ja marinoitu)4 kpl
- Kevätsipuli2 vartta, viipaloituna
- Merilevä (nori)4 arkkia
- Maissi100 g
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmista ensin liemi: kuullota valkosipulia ja inkivääriä kattilassa seesamiöljyssä. Lisää kanan- ja sianliemi, sake, mirin ja soijakastike. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
- 2
Sekoita miso-tahna pieneen määrään kuumaa lientä erillisessä kulhossa, kunnes se on tasaista. Lisää seos takaisin kattilaan ja sekoita hyvin. Älä anna liemen enää kiehua voimakkaasti.
- 3
Keitä ramen-nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
- 4
Jaa kuuma liemi neljään syvään kulhoon. Lisää jokaiseen kulhoon annos nuudeleita.
- 5
Asettele päälle viipaloitu porsaanliha, puolitetut marinoidut kananmunat, nori-arkit, maissia ja viipaloitu kevätsipuli.
- 6
Tarjoile välittömästi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
