Perinteiset Japanilaiset Gyoza
Perinteinen ruoka · japanilainen
Klassiset japanilaiset gyoza-nyytit, jotka on täytetty maukkaalla sianliha-kaalitäytteellä ja paistettu rapeiksi pohjasta.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Sianliha, jauhettu200 g
- Kiinankaali1/4 kpl
- Kevätsipuli2 vartta
- Valkosipuli2 kynttä
- Inkivääri, raastettu1 tl
- Soijakastike1 rkl
- Seesamiöljy1 tl
- Gyoza-taikinalevyt30 kpl
- Rypsiöljy2 rkl
- Vesi100 ml
- Suola1 tl
- Mustapippuri1/2 tl
Vaiheet
- 1
Hienonna kiinankaali ja suolaa se kevyesti. Anna seistä 10 minuuttia ja purista sitten ylimääräinen neste pois.
- 2
Hienonna kevätsipuli, valkosipuli ja raasta inkivääri.
- 3
Sekoita kulhossa jauheliha, puristettu kaali, kevätsipuli, valkosipuli, inkivääri, soijakastike, seesamiöljy, suola ja pippuri.
- 4
Ota gyoza-taikinalevy. Laita noin teelusikallinen täytettä levyn keskelle.
- 5
Kostuta levyn reuna vedellä ja taita levy puoliksi. Muotoile poimutuksia toiselle reunalle.
- 6
Toista, kunnes kaikki täyte on käytetty.
- 7
Kuumenna rypsiöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Asettele gyoza-nyytit pannulle yhteen kerrokseen.
- 8
Paista pohjia noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- 9
Lisää vesi pannulle ja peitä kannella välittömästi. Höyrytä noin 5-7 minuuttia, kunnes nyytit ovat kypsiä ja taikina läpikuultavaa.
- 10
Poista kansi ja anna ylimääräisen nesteen haihtua, jotta pohjat pysyvät rapeina.
- 11
Tarjoile heti dippikastikkeen kanssa.
