Gnocchit tomaattikastikkeessa ja paahdetuilla kasviksilla
70% aito · italialainen
Raikas ja värikäs versio gnoccheista tomaattikastikkeessa, johon on lisätty paahdettuja kauden kasviksia tuomaan rakennetta ja makua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Perunagnocchit500 g
- Tomaattimurska400 g
- Kesäkurpitsa1 kpl
- Paprika (eri värejä)2 kpl
- Kirsikkatomaatit200 g
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Oliiviöljy4 rkl
- Tuore persilja1/2 nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuutioi kesäkurpitsa ja paprikat. Puolita kirsikkatomaatit. Hienonna valkosipulinkynnet.
- 2
Levitä kasvikset ja valkosipulit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pirskottele päälle 2 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paahda uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
- 3
Sillä välin, kuumenna loput 2 rkl oliiviöljyä pannulla. Lisää tomaattimurska, suola ja pippuri. Anna kastikkeen poreilla hiljalleen.
- 4
Keitä gnocchit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta.
- 5
Lisää valutetut gnocchit tomaattikastikkeen joukkoon. Sekoita varovasti.
- 6
Lisää paahdetut kasvikset kastikkeen ja gnocchien joukkoon. Sekoita.
- 7
Hienonna tuore persilja ja ripottele annosten päälle. Tarjoile.
