Perinteinen Nokkoskeitto
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja ravitseva nokkoskeitto, joka hyödyntää tuoreita nokkosia ja kermaista pohjaa. Täydellinen kevään herkku.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tuoreet nokkoset500 g
- Perunat2 kpl
- Sipuli1 kpl
- Voi2 rkl
- Kasvisliemi1 litra
- Kuohukerma2 dl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Sitruunamehu1 tl
- Tuore tillikoristeluun
Vaiheet
- 1
Huuhtele ja puhdista nokkoset huolellisesti. Poista paksuimmat varret.
- 2
Kuori ja kuutioi perunat ja sipuli.
- 3
Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulia muutama minuutti.
- 4
Lisää perunakuutiot ja kasvisliemi. Keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä (noin 15-20 minuuttia).
- 5
Lisää nokkoset ja keitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmenneet.
- 6
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
- 7
Lisää kerma ja kuumenna keitto varovasti kiehuvaksi. Älä keitä voimakkaasti.
- 8
Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla.
- 9
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella tillillä.
