Suomalainen ruoka

Klassinen ja lohdullinen uunipuuro, joka valmistetaan hitaasti uunissa kypsyttäen. Täydellinen aamiainen tai jälkiruoka.

Vesi · Vehnäjauho · Maito · Suola

Luova versio, jossa makrilli sinappimarinadista muunnetaan levitettäväksi pateeksi, sopii leivän päälle.

Kypsennettyjä makrillifileitä · Tuorejuustoa · Dijonsinappia · Sitruunamehua

Klassinen suomalainen resepti mausteisesta makrillista, joka on marinoitu sinapin ja etikan seoksessa. Tarjoillaan usein perunoiden tai leivän kanssa.

Makrillifileitä · Valkoviinietikkaa · Vettä · Sokeria

Klassinen suomalainen ruoka, jossa mureaa porsaanlihaa haudutetaan täyteläisessä, makean ja kirpeän luumukastikkeessa. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

Porsaan ulkofileetä tai kassleria · Kuivattuja luumuja · Sipulia · Lihalientä

Perinteinen ja lohdullinen suomalainen kalkkuna-riisikeitto, joka on täydellinen ateria kylmiin päiviin. Keitto valmistetaan mehevästä kalkkunanlihasta, kermaisesta maidosta ja täyteläisestä riisistä, maustettuna ripauksella muskottipähkinää.

Kalkkunan rintafilee · Vesi · Puolimarinoitu pitkäjyväinen riisi · Maito

Perinteinen kaali-makkarakeitto, joka tarjoillaan täydentävänä lisukkeena lämpimien karjalanpiirakoiden ja munavoin kera. Tämä yhdistelmä on suomalaisessa ruokakulttuurissa yleinen.

Kaali · Makkarat (esim. lenkkimakkara) · Perunat · Porkkanat

Klassinen ja lohdullinen kaali-makkarakeitto, joka on suomalainen perusruoka. Runsas ja täyttävä keitto, joka valmistetaan perinteisistä raaka-aineista.

Kaali · Makkarat (esim. lenkkimakkara) · Perunat · Porkkanat

Tämä versio sieniohrakeitosta saa lisämakua riistasta tai savuporosta, yhdistäen metsän maut syvemmin.

Tuoreet metsäsienet (esim. tatit, rouskut) · Ohrasuurimot · Vesi tai riistaliemi · Sipuli

Klassinen ja runsas suomalainen sieniohrakeitto, joka on valmistettu tuoreista tai kuivatuista sienistä, ohrasuurimoista ja juureksista. Täyteläinen ja lohdullinen keitto.

Tuoreet tai kuivatut sienet (esim. kantarellit, herkkutatit) · Ohrasuurimot · Vesi tai kasvisliemi · Sipuli

Perinteinen ja täyteläinen kermainen rapukeitto, joka on valmistettu tuoreista ravuista, juureksista ja kermaisesta liemestä. Täydellinen herkku juhlahetkiin.

Ravut (keitetyt ja peratut) · Voi · Sipuli · Porkkana

Perinteinen, täyteläinen ja lohdullinen savulohikeitto, joka on valmistettu perinteisillä aineksilla. Kermainen pohja ja runsaasti savulohta tekevät tästä klassikosta todellisen herkun.

Savulohi · Perunat · Sipuli · Purjo

Klassinen ja täyteläinen punajuurikeitto, joka valmistetaan perinteisin menetelmin. Sopii täydellisesti kylmiin päiviin.

Punajuuret · Perunat · Porkkana · Sipuli

Rohkeampi tulkinta klassikosta, jossa yhdistyvät savuiset pekonin maut ja raikas yrttikreemi.

Purjo · Perunat · Vihannesliemi · Kuohukerma

Klassinen ja lohdullinen purjo-perunakeitto, joka on valmistettu perinteisin menetelmin. Kermainen ja täyteläinen, täydellinen kylmiin päiviin.

Purjo · Perunat · Kasvisliemi · Kuohukerma

Perinteinen ja runsas sipulipihvi, joka valmistetaan naudanlihasta ja runsaasta määrästä karamellisoitua sipulia. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

Naudanlihaa (esim. ulkofileetä tai paistia) · Sipulia · Voita · Vehnäjauhoja

Klassinen ja täyttävä suomalainen hapankaalikeitto, joka valmistetaan perinteisillä aineksilla. Keitto on täyteläinen ja hieman kirpeä, täydellinen kylmiin päiviin.

Hapankaali · Savukylki tai makkara · Perunat · Porkkana

Rohkeampi versio pihlajanmarjahyytelöstä, jossa yhdistyvät pihlajanmarjan kirpeys ja karpalon marjaisuus. Sopii erinomaisesti riistan ja tummien liharuokien kanssa.

Pihlajanmarjoja · Karpaloita · Sokeria · Vettä

Klassinen pihlajanmarjahyytelö, joka valmistetaan tuoreista pihlajanmarjoista ja sokerista. Täydellinen lisuke riista-aterioille tai juustojen kanssa.

Pihlajanmarjoja · Sokeria · Vettä · Sitruunamehua

Klassinen suomalainen sekametelisoppa, joka yhdistää perinteisesti erilaisia liha- ja kasvisaineksia täyttäväksi ja ravitsevaksi keitoksi.

Naudanliha (esim. lapa) · Porsaanliha (esim. lapa) · Perunat · Porkkanat

Klassinen ja ravitseva nokkoskeitto, joka hyödyntää tuoreita nokkosia ja kermaista pohjaa. Täydellinen kevään herkku.

Tuoreet nokkoset · Perunat · Sipuli · Voi