45 minaika
Helppovaikeus
4Annokset
—Arvio
Nopea Bouillabaisse
70% aito · Ranskalainen
Nopeampi versio klassisesta bouillabaisse-keitosta, joka käyttää valmista kalalientä ja vähemmän kalalajeja.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Valkoista kalafileetä (esim. turska, seiti)600 g
- Katkarapuja200 g
- Oliiviöljyä2 rkl
- Sipulia1 kpl
- Valkosipulia2 kynttä
- Tomaattimurskaa400 g
- Kalaliemi1 l
- Sahramia0.5 g
- Kuivattua timjamia1 tl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Tuoretta persiljaahienonnettuna, tarjoiluun
Vaiheet
- 1
Paloittele kala.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä kattilassa.
- 3
Lisää tomaattimurska ja kuivattu timjami, kuumenna hetki.
- 4
Lisää kalaliemi ja sahrami. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 5 minuuttia.
- 5
Lisää kalapalat ja keitä noin 8-10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
- 6
Lisää katkaravut ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
- 7
Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana hienonnetun persiljan kera.
