Perinteinen Kulitsa
Perinteinen ruoka · Itä-Eurooppalainen
Perinteinen, runsas ja makea pääsiäisleipä, joka on koristeltu sokerikuorrutuksella ja strösseleillä. Täydellinen pääsiäispöytään.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- vehnäjauhoja500 g
- sokeria150 g
- voita100 g
- munia3 kpl
- maitoa150 ml
- hiivaa25 g
- suolaa1 tl
- kardemummaa1 tl
- rusinoita100 g
- kandisoituja hedelmiä50 g
- tomusokeria150 g
- sitruunamehua1-2 rkl
Vaiheet
- 1
Liuota hiiva lämpimään maitoon ja lisää ripaus sokeria. Anna käydä.
- 2
Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, kardemumma ja suola.
- 3
Lisää hiivaseos, sulatettu voi ja munat jauhoihin. Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa.
- 4
Lisää rusinat ja kandisoidut hedelmät. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.
- 5
Jaa taikina kulitsamuotteihin (noin 2/3 täyteen). Anna kohota vielä 30 minuuttia.
- 6
Paista 180°C uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kulitsa on kauniin kullanruskea.
- 7
Anna jäähtyä hieman ennen kuorruttamista.
- 8
Sekoita tomusokeri ja sitruunamehu tasaiseksi kuorrutukseksi. Levitä kuorrutus kulitsan päälle.
- 9
Koristele halutessasi strösseleillä tai muilla koristeilla.
