Perinteinen Bostonkakku
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja kuohkea Bostonkakku, joka on täytetty kardemummalla maustetulla pullataikinalla ja kuorrutettu sokerikuorrutuksella. Täydellinen kahvipöytään.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- vehnäjauhoja500 g
- sokeria1.5 dl
- hiivaa25 g tuorehiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
- maitoa2 dl
- kananmunia2 kpl
- voita100 g
- kardemummaa1 tl
- suolaa0.5 tl
- tomusokeria2 dl
- sitruunamehua2-3 rkl
Vaiheet
- 1
Murenna tuorehiiva tai sekoita kuivahiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri ja anna seistä hetki.
- 2
Lisää muna-voiseos (huoneenlämpöinen voi ja munat vatkattuna) ja kardemumma.
- 3
Lisää vähitellen jauhot ja suola. Vaivaa taikinaksi.
- 4
Kohota taikinaa lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.
- 5
Kauli taikinasta suorakaide. Levitä päälle pehmeää voita ja sokeria.
- 6
Kääri rullaksi ja leikkaa noin 2-3 cm paksuisiksi paloiksi.
- 7
Asettele palat voideltuun rengasvuokaan.
- 8
Kohota vielä noin 30 minuuttia.
- 9
Paista 175-200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
- 10
Sekoita tomusokerista ja sitruunamehusta kuorrute. Valuta jäähtyneen kakun päälle.
