160 minaika
Keskitasovaikeus
12Annokset
—Arvio
Marjainen Bostonkakku
60% aito · Suomalainen
Luova versio Bostonkakusta, johon on lisätty tuoreita marjoja ja sitruunan kuorta tuomaan raikkautta ja väriä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- vehnäjauhoja500 g
- sokeria1.5 dl
- hiivaa25 g tuorehiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
- maitoa2 dl
- kananmunia2 kpl
- voita100 g
- sitruunan kuorta raastettuna1 tl
- tuoreita marjoja (esim. mustikoita, vadelmia)1.5 dl
- suolaa0.5 tl
- tomusokeria2 dl
- sitruunamehua2-3 rkl
Vaiheet
- 1
Valmista taikina kuten perinteisessä Bostonkakussa, mutta lisää taikinaan sitruunan kuori.
- 2
Kauli taikinasta suorakaide. Levitä päälle pehmeää voita ja sokeria.
- 3
Ripottele päälle tuoreet marjat.
- 4
Kääri rullaksi ja leikkaa noin 2-3 cm paksuisiksi paloiksi.
- 5
Asettele palat voideltuun rengasvuokaan.
- 6
Kohota taikinaa lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.
- 7
Kohota vielä noin 30 minuuttia.
- 8
Paista 175-200 asteessa noin 30-40 minuuttia.
- 9
Sekoita tomusokerista ja sitruunamehusta kuorrute. Valuta jäähtyneen kakun päälle.
