Tosca-kakku Kardemummalla ja Appelsiinilla
60% aito · Suomalainen / Fuusio
Luova versio Tosca-kakusta, jossa kakkupohjaan on lisätty kardemummaa ja appelsiininkuorta, ja kuorrutteeseen ripaus appelsiinimehua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Voi150 g
- Sokeri2 dl
- Kananmunat3 kpl
- Vehnäjauhot3 dl
- Leivinjauhe1 tl
- Maito1 dl
- Kardemumma1 tl
- Appelsiininkuori1 tl raastettuna
- Mantelilastu2 dl
- Fariinisokeri1.5 dl
- Kuohukerma0.5 dl
- Voi (kuorrutteeseen)50 g
- Appelsiinimehu1 rkl
- Suolaripaus
Vaiheet
- 1
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
- 2
Sekoita kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe, kardemumma, suola) keskenään. Lisää vuorotellen maidon ja appelsiininkuoriraasteen kanssa taikinaan.
- 3
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (halkaisija n. 24 cm).
- 4
Valmista kuorrute: Mittaa kattilaan mantelilastut, fariinisokeri, kerma, voi ja appelsiinimehu. Kuumenna sekoitellen, kunnes voi on sulanut ja seos on tasaista.
- 5
Levitä kuorrute tasaisesti kakkupohjan päälle.
- 6
Paista 175-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä ja kuorrute kauniin kullanruskea.
- 7
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Koristele halutessasi appelsiininkuorella.
