Fuusio

Luova versio klassikosta, jossa taatelikakun mausteena käytetään kardemummaa ja appelsiininkuorta, ja kastikkeessa on ripaus appelsiinimehua.

Kuivatut taatelit · Kiehuvavesi · Voi · Fariinisokeri

Luova versio klassikosta, jossa pastramin ja suolakurkun rinnalle tuodaan makeutta ja syvyyttä karamellisoidusta sipulista. Sopii niille, jotka kaipaavat uusia makuelämyksiä.

Hapanjuurileipä · Pastrami · Suolakurkku · Sipuli

Luova versio Reuben-voileivästä, jossa perinteiset täytteet kääritään tortillalettuun ja grillataan rapeaksi. Helppo ja hauska tapa nauttia Reubenin maut.

Suuri vehnätortilla · Corned beef tai pastrami · Sveitsiläinen juusto · Hapankaali

Luova versio, jossa yhdistyvät prosciuton suolaisuus, burratan kermaisuus ja paahdetun paprikan makeus. Lisää syvyyttä makuun.

Pinsa-pohja · Prosciutto di Parma · Burrata-juusto · Punasipuli

Elegantti versio kantarellirisotosta, johon lisätään paistettuja peurankyljyksiä ja ripaus puolukkaa tuomaan suomalaista makua.

Arborio-riisi · Tuoreet kantarellit · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Raikas versio, jossa gnocchit yhdistetään suolaisen pekonin, paahteisten saksanpähkinöiden ja kirpeän balsamicon makuun.

Perunagnocchit · Gorgonzola-juusto · Kuohukerma · Pekoni

Luova versio pesto-gnoccheista, jossa yhdistyvät perinteinen pesto, täyteläinen voi ja rapeaksi paahdetut pinjansiemenet. Voi tuo kastikkeeseen uutta syvyyttä ja kiiltoa.

Valmiita perunagnoccheja · Tuoretta basilikaa · Pinjansiemeniä · Parmesan-juustoa raastettuna

Luova yhdistelmä kermaista hernepestorisottoa ja raikasta hernepestoa. Yllättävä ja maukas ruokakokemus.

Arborio-riisi · Kasvisliemi · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Luova versio sieniquichesta, jossa vuohenjuuston kirpeys ja timjamin yrttisyys tuovat uudenlaista syvyyttä perinteiseen makuun.

voitaikina · voita · punasipulia · tuoreita sieniä (esim. siitakkeita tai portobelloja)

Luova versio päärynä-gorgonzolapitsasta, johon lisätään rapeita saksanpähkinöitä ja makean kirpeää balsamiviinietikkakastiketta.

Pizzapohja · Päärynä · Gorgonzola-juusto · Saksanpähkinät

Luova versio valkosipuli-mozzarellaleivästä, jossa yhdistyvät perinteiset maut ja raikas yrttiöljy. Täydellinen lisä juhlapöytään.

Focaccia-leipä · Voi · Valkosipulinkynsi · Oliiviöljy

Luova versio skyr-kulhosta, jossa yhdistyvät trooppiset hedelmät, makea hunaja ja lämmin kanelin maku.

Skyr · Tuore mango · Tuore ananas · Tuore kiivi

Luova versio frittatasta, johon lisätään suolainen feta ja tuoreet yrtit tuomaan Välimeren vivahteita.

perunoita · purjoja · kananmunia · maitoa

Luova versio kesäkurpitsarullista, jossa perinteisen lohen ja tuorejuuston sijaan käytetään fetajuustoa ja tuoreita yrttejä täytteenä.

Kesäkurpitsaa · Savulohta · Fetaa · Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, ruohosipulia)

Rohkea versio savumakrillitahnasta, johon on lisätty katkarapuja ja tilliä, tuoden siihen Skagen-tyylistä raikkautta ja merellistä makua.

Savumakrillifileet · Pienet keitetyt katkaravut · Majoneesi · Sitruunamehu

Luova versio punajuurihummuksesta, johon on lisätty suolaisen fetajuuston ja yrttien tuomaa makua. Yllättävä ja herkullinen yhdistelmä.

Kypsiä kikherneitä (tölkki tai liotettuja ja keitettyjä) · Paahdettuja punajuuria · Tahinia · Sitruunamehua

Raikas ja maukas versio papu-parsakaalisalaatista, johon on tuotu Välimeren makuja fetajuuston, aurinkokuivattujen tomaattien ja yrttien avulla.

Parsakaali · Valkopavut · Aurinkokuivatut tomaatit öljyssä · Feta-juusto

Luova tulkinta naudanlihasalaatista, jossa perinteinen aasialainen maku yhdistyy eksoottiseen tamarindin kirpeyteen ja makeuteen.

Naudanliha (esim. ulkofile) · Tamarinditahna · Soijakastike · Hunaja

Raikas katkarapuceviche, johon on lisätty trooppisia hedelmiä ja aavistus chiliä tuomaan uutta ulottuvuutta perinteiseen makuun.

Tuoreet katkaravut, kuorittu ja suolattu · Tuore lime, mehustettu · Kypsä mango, kuutioituna · Punainen sipuli, hienonnettuna

Luova versio savusiikatartarista, joka yhdistää savusiippan Skagen-kastikkeen kermaisuuteen ja katkarapujen tuomaan lisätekstuuriin.

Savusiikafilee · Pienet keitetyt katkaravut · Punasipuli · Tuore tilli