Mansikka-Mascacarpone Täytekakku Sitruunalla
60% aito · Fuusio
Luova versio mansikkatäytekakusta, jossa yhdistyvät mansikan makeus, mascarponen täyteläisyys ja sitruunan raikkaus. Sopii rohkeammalle kokeilijalle.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vehnäjauho3 dl
- Sokeri2.5 dl
- Kananmunat4 kpl
- Leivinjauhe1 tl
- Vaniljasokeri1 tl
- Sitruunan kuori1 kpl
- Kuohukerma4 dl
- Mascarponejuusto250 g
- Tomusokeri1.5 dl
- Tuoreet mansikat400 g
- Sitruunamehu1 rkl
- Vesi0.5 dl
- Suolaripaus
- Mustapippuriripaus
Vaiheet
- 1
Valmista kakkupohja samoin kuin klassisessa versiossa, mutta lisää taikinaan raastettu sitruunankuori.
- 2
Anna kakkupohjan jäähtyä ja leikkaa se kolmeen kerrokseen.
- 3
Valmista täyte: Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita mascarpone, tomusokeri ja sitruunamehu tasaiseksi.
- 4
Yhdistä kermavaahto ja mascarponeseos varovasti.
- 5
Pese ja viipaloi mansikat.
- 6
Kostuta kakkupohjan kerrokset kevyesti vedellä.
- 7
Levitä täytettä ja mansikkaviipaleita kakkupohjan kerrosten väliin.
- 8
Kuorruta kakku lopulla täytteellä. Koristele tuoreilla mansikoilla ja halutessasi mintunlehdillä.
- 9
Anna kakun tekeytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
