Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen New York -juustokakku
Perinteinen ruoka · Amerikkalainen
Täyteläinen ja kermainen New York -tyylinen juustokakku, jossa on tiivis rakenne ja rapea keksimurskapohja. Perinteinen resepti, joka vaatii aikaa ja tarkkuutta.
Ainekset
- kermaviili200 g
- tuorejuusto900 g
- sokeri250 g
- kananmunat4 kpl
- vaniljauute2 tl
- sitruunamehu1 rkl
- kermaviili120 ml
- graham-keksimurska250 g
- sokeri80 g
- voi, sulatettu115 g
- suola1/4 tl
Vaiheet
- 1
Valmista pohja: Sekoita keksimurska, sokeri ja sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
- 2
Paista pohjaa 175°C uunissa 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
- 3
Valmista täyte: Vatkaa tuorejuusto ja sokeri kuohkeaksi.
- 4
Lisää kananmunat yksitellen, hyvin sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen.
- 5
Lisää vaniljauute, sitruunamehu ja kermaviili. Sekoita tasaiseksi.
- 6
Kaada täyte pohjan päälle.
- 7
Paista 160°C uunissa vesihauteessa noin 60-75 minuuttia, kunnes reunat ovat hyytyneet ja keskusta hieman värisee.
- 8
Sammuta uuni ja anna kakun jäähtyä uunissa luukku raollaan tunnin ajan.
- 9
Jäähdytä kakku huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.
- 10
Irrota kakku vuoasta ja tarjoile.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
