Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassiset Kanelileivokset
Perinteinen ruoka · Ranskalainen
Perinteiset ranskalaiset kanelileivokset, jotka tunnetaan rapeasta, karamellisoidusta kuorestaan ja pehmeästä, vaniljaisesta sisuksestaan. Valmistetaan perinteisessä kanelimuotissa.
Ainekset
- Maito5 dl
- Vaniljatanko1 kpl
- Kananmunan keltuainen2 kpl
- Kokonainen kananmuna1 kpl
- Sokeri250 g
- Vehnäjauho100 g
- Rommi5 cl
- Voi (muottiin voiteluun)reilusti
- Mehiläisvaha (muottiin)tarpeen mukaan
- Suolaripaus
Vaiheet
- 1
Kuumenna maito kattilassa vaniljatangon kanssa kiehuvaksi. Anna hautua 15 minuuttia. Poista vaniljatanko.
- 2
Vatkaa kulhossa keltuaiset, kokonainen kananmuna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- 3
Lisää vähitellen kuuma maito muna-sokerivaahtoon samalla jatkuvasti sekoittaen.
- 4
Siivilöi seos ja sekoita joukkoon vehnäjauhot ja rommi. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 24 tuntia.
- 5
Voitele kanelimuotit huolellisesti voilla ja mehiläisvahalla. Täytä muotit taikinalla noin 3/4 täyteen.
- 6
Paista 220°C uunissa 15 minuuttia, laske sitten lämpötila 180°C ja jatka paistamista 45-60 minuuttia, kunnes leivokset ovat syvän tummia ja karamellisoituneita.
- 7
Kumoa leivokset muoteista ja anna jäähtyä ritilällä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
