Likimääräinen tekoälyn arvio
Kanelileivokset Kahvi-Rommi-Twistillä
60% aito · Ranskalainen (fuusio)
Luova versio kanelileivoksista, johon on lisätty espressoa ja appelsiininkuorta syvemmän maun saavuttamiseksi. Säilyttää perinteisen rakenteen, mutta tarjoaa uudenlaisen makuelämyksen.
Ainekset
- Maito5 dl
- Vahva espresso2 cl
- Appelsiininkuori (raastettuna)1 tl
- Kananmunan keltuainen2 kpl
- Kokonainen kananmuna1 kpl
- Sokeri250 g
- Vehnäjauho100 g
- Tumma rommi5 cl
- Voi (muottiin voiteluun)reilusti
- Mehiläisvaha (muottiin)tarpeen mukaan
- Suolaripaus
Vaiheet
- 1
Kuumenna maito kiehuvaksi. Lisää espresso ja appelsiininkuoriraaste. Anna hautua 15 minuuttia. Siivilöi ja jäähdytä.
- 2
Vatkaa kulhossa keltuaiset, kokonainen kananmuna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- 3
Lisää jäähtynyt maito-kahviseos muna-sokerivaahtoon samalla sekoittaen.
- 4
Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja rommi. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 24 tuntia.
- 5
Voitele kanelimuotit huolellisesti voilla ja mehiläisvahalla. Täytä muotit taikinalla noin 3/4 täyteen.
- 6
Paista 220°C uunissa 15 minuuttia, laske sitten lämpötila 180°C ja jatka paistamista 45-60 minuuttia, kunnes leivokset ovat syvän tummia ja karamellisoituneita.
- 7
Kumoa leivokset muoteista ja anna jäähtyä ritilällä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
