Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Schwarzwaldin kakkua
Perinteinen ruoka · Saksalainen
Klassinen ja ylellinen Schwarzwaldin kakkua, joka tunnetaan myös nimellä Black Forest Gateau. Tämä kakku koostuu suklaisista kakkupohjista, kirsikkalikööristä, kermavaahdosta ja tuoreista kirsikoista.
Ainekset
- Vehnäjauho150 g
- Kaakaojauhe50 g
- Sokeri200 g
- Munat6 kpl
- Voi100 g
- Leivinjauhe1 tl
- Kirsikkalikööri (Kirsch)100 ml
- Tuoreet kirsikat500 g
- Kuohukerma750 ml
- Tomusokeri100 g
- Suklaalastut50 g
- Suolaripaus
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmista kakkupohjat: Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet (jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, suola) keskenään. Sulata voi. Lisää vuorotellen kuivia aineita ja sulatettua voita muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuihin ja jauhotettuihin kakkuvuokiin (halkaisija n. 24 cm). Paista 200°C uunissa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
- 2
Valmista kirsikkakiisseli: Poista kirsikoista kivet. Puolita kirsikat. Mittaa noin 200 g kirsikoita kattilaan, lisää hieman sokeria ja vettä. Keitä hiljalleen, kunnes kirsikat pehmenevät. Soseuta ja suurusta halutessasi perunajauhoilla. Anna jäähtyä.
- 3
Leikkaa kakkupohjat kolmeen osaan. Kostuta pohjat kevyesti kirsikkaliköörillä.
- 4
Valmista kermavaahto: Vatkaa kuohukerma tomusokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
- 5
Kokoa kakku: Levitä ensimmäiselle kakkupohjalle kermavaahtoa ja kirsikkakiisseliä. Aseta päälle toinen kakkupohja, kostuta ja levitä taas kerma-kirsikkaseosta. Laita päälle kolmas kakkupohja.
- 6
Kuorruta koko kakku kermavaahdolla. Koristele suklaalastuilla ja tuoreilla kirsikoilla.
- 7
Anna kakun vetäytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
