Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Dresdner Stollen
Perinteinen ruoka · Saksalainen
Perinteinen ja runsas hedelmäkakku, joka on täynnä kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita, päällystetty tomusokerilla. Täydellinen joulun aikaan.
Ainekset
- vehnäjauho500 g
- kuivahiiva1 pss
- maito200 ml
- sokeri100 g
- voi250 g
- mantelit100 g
- rusinat150 g
- kandisoidut sitrushedelmän kuoret (appelsiini ja sitruuna)100 g
- sitruunankuori1 tl
- kardemumma1 tl
- kaneli1 tl
- muskottipähkinä0.5 tl
- suola1 tl
- rommi (valinnainen)50 ml
- tomusokerirunsaasti
Vaiheet
- 1
Valmista ensin taikinajuuri: sekoita 100 g jauhoja, hiiva ja puolet maidosta. Anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
- 2
Lisää loput jauhot, maito, sokeri ja pehmeä voi taikinajuureen. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Anna kohota peitettynä noin 1 tunti.
- 3
Rouhi mantelit. Sekoita kuivatut hedelmät, kandisoidut kuoret ja mantelit taikinaan. Lisää mausteet, sitruunankuori ja rommi (jos käytät). Vaivaa kevyesti.
- 4
Muotoile taikinasta stollen-leivän muotoinen. Anna kohota vielä 30 minuuttia.
- 5
Paista 175°C uunissa noin 50-60 minuuttia, kunnes leipä on kauniin kullanruskea.
- 6
Anna jäähtyä hieman. Voitele sulatetulla voilla ja siivilöi päälle runsaasti tomusokeria.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
