Crémeux

Une variation régionale inspirée de la Normandie, où le cidre brut apporte une acidité fruitée et une sauce onctueuse au boudin blanc et aux pommes.

Boudin blanc · Pommes (type Reinette du Canada) · Cidre brut · Crème fraîche épaisse

Une variante crémeuse des enchiladas au poulet, caractérisée par une sauce verte à base de tomatillos et de crème, garnie de fromage frais.

Blanc de poulet · Tortillas de maïs · Tomatillos · Piments jalapeños