Mexicaine

Une touche créative au guacamole classique, avec la douceur sucrée des graines de grenade et la saveur fumée et légèrement piquante du piment chipotlé.

Avocats mûrs · Oignon rouge · Coriandre fraîche · Jus de citron vert frais

Le guacamole classique, préparé avec des avocats mûrs, de la coriandre fraîche, de l'oignon rouge, des tomates et du jus de citron vert. Un accompagnement parfait pour les tacos, les chips ou comme tartinade.

Avocats mûrs · Oignon rouge · Tomate Roma · Coriandre fraîche

La quesadilla classique, simple et réconfortante, faite avec des tortillas de maïs ou de farine et du fromage fondu. Parfaite pour un repas rapide ou un apéritif.

Tortillas de maïs ou de farine · Fromage râpé (Oaxaca, Chihuahua, ou Monterey Jack) · Beurre ou huile végétale · Sel

Une variante crémeuse des enchiladas au poulet, caractérisée par une sauce verte à base de tomatillos et de crème, garnie de fromage frais.

Blanc de poulet · Tortillas de maïs · Tomatillos · Piments jalapeños

Une version rapide des enchiladas au poulet, utilisant une sauce du commerce et des ingrédients simplifiés pour un repas facile en semaine.

Blanc de poulet cuit et effiloché · Tortillas de maïs · Sauce enchilada (du commerce) · Fromage cheddar râpé

Un plat classique mexicain réconfortant, composé de tortillas de maïs garnies de poulet effiloché, nappées d'une sauce chili rouge riche et garnies de fromage fondu, d'oignons et de coriandre.

Blanc de poulet · Tortillas de maïs · Piments guajillo séchés · Oignon blanc

Une variation savoureuse où le bœuf est braisé lentement dans une sauce tomate épicée avec des chipotles, puis effiloché pour une texture tendre et riche. Servi dans des tortillas de maïs.

Poitrine de bœuf · Oignon blanc · Ail · Tomates Roma

Une recette authentique de tacos au bœuf, mettant en valeur la saveur riche de la viande hachée assaisonnée, servie dans des tortillas de maïs douces et garnie d'oignons frais, de coriandre et d'une touche de citron vert.

Bœuf haché · Oignon blanc · Ail · Piment jalapeño